News e RecensioniConsigli dei Nostri Esperti
Il vino e il cibo
Trovare il giusto abbinamento vino-cibo è il punto di arrivo della degustazione, di uno e dell’altro. L’analisi delle percezioni sensoriali che provenienti dalla degustazione dei vini e dei cibi ci permette di fare alcune considerazioni. Innanzitutto nel valutare gli abbinamenti considereremoprima di tutto le percezioni...
Abbinamento con il pesce
Con il pesce, è d’obbligo un vino bianco. La ragione è semplice: i piatti di pesce sono portate tendenzialmente delicate e meno strutturate delle portate di carne....
Abbinamento con la carne
L’abbinamento fra vino e secondi di carne può regalare qualche sorpresa. Dai nostri suggerimenti scoprirai ad esempio che il vino rosso non è certo...
Il vino e il cibo
Trovare il giusto abbinamento vino-cibo è il punto di arrivo della degustazione, di uno e dell’altro. L’analisi delle percezioni sensoriali che provenienti dalla degustazione...